AKI Selection Malossol (Stör Caviar) 100g 64,99€ inkl. Versand

Vergleichspreis: 101€ inkl. Versand

"Mit der AKI Selection Malossol genießen Sie eine der feinsten Delikatessen der Welt. Die aus dem sibirischen und adriatischen Stör gewonnene Delikatesse hat ein etwas kleineres, zartschaliges und dunkelbraunes (dem Ossetra Caviar ähnliches) Korn. Diese Selection besticht durch ausgesprochen milden und absolut reinen Geschmack.
Malossol ist das russische Wort für leicht schwach gesalzen ein Kaviar Salzgehalt: 2,8 - 4%. Dieses Wort setzt sich aus den Begriffen malo für wenig und sol für Salz zusammen. Das Salzen macht Kaviar haltbarer. Qualitativ hochwertiger Kaviar wird gerade so viel gesalzen, wie es für eine begrenzte Haltbarkeit notwendig ist. Schwach gesalzener Kaviar wird als Malossol Kaviar bezeichnet.
Wir empfehlen ihn traditionell mit Sauerrahm und Blinis oder zu gebuttertem Toast, gebackenen Kartoffeln und kleinen Kartoffelpuffern zu essen. Als Getränk empfehlen wir einen trockenen Weißwein oder wer es edler möchte einen Champagner."