Wüsthof Classic Yanagiba für 59€ - traditionelles Japanmesser made in Solingen, 23cm Klinge

Beschreibung & Bewertung

Diese Messersorte eignet sich hervorragend für den glatten Schnitt in einer Bewegung (also nicht sägen) und ihr könnt mit dem Yanagiba problemlos waagerecht schneiden, weshalb sich dieses Messer idealerweise zum Schneiden von Sushifisch, Sashimi etc. eignet. Die Klinge wurde entsprechend japanischer Schmiedekunst besonders geschliffen und besteht aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, der auf 58° Rockwell gehärtet wurde. Selbstverständlich gilt wie für alle scharfen Messer: nicht in die Spülmaschine!Auf der Seite knivesandtools.de erhält das Yanagiba Messer von Wüsthof aus 5 Kund:innenbewertungen 5 von 5 Sternen. Zufall? Ich weiß es nicht. Leider konnte ich keine weiteren Bewertungen finden. Wenn ihr aber Erfahrungen mit dem Messer gemacht habt, schreibt es uns gern in die Kommentare.

Pro & Contra

Details

Features & Funktionen: • Klingenfinish leicht mattiert Rechts- oder Linkshänder symmetrisch Klingenausführung Plain edge Schleifmethode einseitig geschliffen Klingeneigenschaft glatte Klinge Spülmaschinenfest ja, aber wir empfehlen die schonende Reinigung von Hand! Klingenform Yanagiba Schleifwinkel 17º Griffart Europäischer Griff Gesamter Winkel 17 Grad • Allgemeine Produktinfo: • Marke Wüsthof Dreizack Farbe Schwarz Gravierbar Ja Ursprungsland Deutschland Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler lebenslang Serie Classic (Wüsthof) • Material: • Griffmaterial POM Klingenstahl X50CrMoV15 Härtegrad 58 HRC • Lieferumfang: • Wird als Set geliefert nein Anzahl der Messer 1 • Größe und Gewicht: • Gewicht 200 g Klingenhöhe 2.6 cm Klingenlänge 22.5 cm Klingenstärke 2.6 mm Grifflänge 11.2 cm Gesamtlänge 34.7 cm